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#1 |
Españolita y arriquitraun
Join Date: Dec 2009
Location: Cádiz south Spain
Posts: 74
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Ingredients:
- Big and straight peppers to make easier the refill - Potatoes - Oil (to fry I preffer vegetable oil) - Eggs * Cut the upside of the peppers as if we cut a cover and reserve. * Cut the potatoes in small pieces and fry them. * When the potatoes are fried, mixed them with the raw eggs (as if you were going to make a spanish omelette, but stopp here) * Now, with a spoon and carefully and with patiently, refills the peppers with the mixture, pushing the mixture down to the bottom of the peppers to make sure they are completly full. * Fry them on normal heat and when they´re not very hot, cut them in broad slices. Ingredientes: - Pimientos de freir grandes y rectos para rellenarlos facilmente. - Patatas - Aceite (para freir yo prefiero el de girasol) - Huevos * Corta la parte superior de los pimientos como si cortáramos una tapadera y reservamos. * Corta las patatas en trozos pequeños y fríelos. * Cuando las patatas están fritas, mézclalas con los huevos crudos batidos (como si fueras a hacer una tortilla de patatas, pero la paramos aquí) * Ahora, con una cuchara, cuidadosamente y con paciencia, rellenamos los pimientos con la mezcla, empujando el relleno hacia el fondo de los pimientos para asegurarnos de que quedan completamente rellenos. * Fríelos a fuego normal y cuando no estén muy calientes, córtalos en rodajas gruesas. ![]() ![]() ![]() |
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